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A Paraître
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Cuisine d’autrefois
Des Romains à 1900
Josy Marty-Dufaut
Des Romains à 1900, ce magnifique
album nous propose 28 menus historiques (à réaliser dans des conditions actuelles), quatre pour
chaque époque (Romains, Moyen Âge, Renaissance, Louis XIV, XVIIIe siècle, XIXe siècle et 1900). Pour le
plaisir des yeux, des papilles
et de l’Histoire, un voyage culinaire à travers le temps.
Relié 200 pages
ISBN 00813
Editions Heimdal.
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Prix: 15 € |
Le Mesnagier de Paris
La cuisine médiévale au XIV siècle
Josy Marty-Dufaut
L’auteur s’intéresse au Mesnagier de Paris, ouvrage comportant le recueil culinaire le plus complet du XIV e siècle.La cuisine proposée est proche de nos préoccupations actuelles.
Auteur :
Auteu
rJosy
Livre relié - 80 pages
ISBN 008261
Editions Heimdal.
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Le Form of Cury
La cuisine médiévale de l' Angleterre au XIV siècle
Josy Marty-Dufaut
60 recettes d'après le manuscrit
Le manuscrit culinaire le plus connu en Angleterre. Rédigé à la demande du roi Richard II qui compte égaler et même surpasser le célèbre Viandier de Taillevent. L’ouvrage compte 196 recettes témoignant du luxe de la cour royale.
Aut
Relié 64 pages
ISBN 008272
Editions Heimdal.
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Prix: 15 € |
Le Libre de Sent Sovi
La cuisine médiévale Catalane au début du XIVème siècle
Josy Marty-Dufaut
Recettes d'après le manuscrit
Dans cet ouvrage Josy Maty-Dufaut
s’intéresse à la cuisine Catalane. Le Libre de Sent Sovi est un des premiers manuscrits culinaire d’Europe écrit dans la langue du pays. .Cuisines aux saveurs subtiles, salé sucré, aigre doux ayant sa propre identité…
Auteur :
Relié 176 pages
ISBN 008269
Editions Heimdal.
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Prix: 15 €
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